الأعشاب

أنواع الريحان - أنواع وخصائص في لمحة

Pin
Send
Share
Send


يُعد باسيل واحدًا من أكثر الأعشاب شيوعًا في المطبخ ، كما يزرع أيضًا في حديقة المنزل. في الطبيعة هناك العديد من أنواع الريحان المختلفة. اكتشف ما الذي يجعلها مميزة هنا

يزدهر الريحان في أجزاء كبيرة من أمريكا الوسطى والجنوبية ، وفي إفريقيا وآسيا. نظرًا لأن النباتات لا تتسامح مع الصقيع ، فإنها عادة ما تكون في عمر عام واحد في حدائقنا. يمكن أن يكون للأوراق لون مختلف وتختلف ارتفاعات القامة اختلافًا كبيرًا حسب المجموعة.

هناك ما مجموعه حوالي 60 نوعًا من أنواع الريحان ، لكن الاختيار في الحدائق الأوروبية عادة ما يكون صغيرًا جدًا. معظم الأنواع التي نستخدمها في ألمانيا تأتي من البحر الأبيض المتوسط ​​، وعادة ما تكون الأنواع والصلبان في ريحان Genovese. مجموعة متنوعة من الريحان بالكاد يمكن السيطرة عليها ، لذلك فقط مقتطفات صغيرة أدناه.

❀ باسيل - الكلاسيكيات

تشمل موسيقى الريحان الكلاسيكية ريحان Genovese والريحان الحلو والريحان الأخضر المجعد. أشهرها وأكثرها شيوعًا هو "جنوة" الباسيليكوم المحيطية ، والتي تأتي من دول البحر المتوسط. يصل ارتفاعه إلى 60 سم وله أخشاب داكنة ولامعة ذات شكل بيضاوي مدبب. الريحان الحلو مرتبط ارتباطًا وثيقًا بهذا التنوع ، ولكن له أوراق أصغر. الريحان الأخضر المجعد منتشر بشكل خاص في إنجلترا.

❀ أنواع مختلفة من تايلاند

الريحان التايلاندي هو أيضا بشعبية كبيرة. هذا هو المصطلح العام للأنواع المختلفة التي تحدث فقط في طبيعة تايلاند. وتشمل هذه ، على سبيل المثال:

  • الريحان التايلاندية البرية
  • ريحان التايلاندية الظلام كذلك
  • الريحان التايلاندي المعتدل

تحتوي جميعها على رائحة دافئة إلى حد ما وتذوق قليلًا من القرفة واليانسون مع تلميح من البهارات والقرنفل. إذا كنت تستخدم الريحان للطبق الآسيوي ، فإنه عادة ما يكون الريحان التايلاندي المعتدل (باي هورابا).

تعفن الأصناف ذات الأوراق الحمراء

معظم الناس يعرفون الريحان بأوراق خضراء ، لكن هناك أيضًا أنواعًا بأوراق حمراء من اليابان. يتضمن هذا البديل:

  • الريحان الأحمر الكشكشة
  • أحمر الأوراق ريحان كذلك
  • الريحان الأرجواني

الأحمر يختلف في الفروق الدقيقة ، فهو يتراوح من اللون الوردي الفاتح إلى اللون الأرجواني الداكن ، ويمكن أن تكون الأوراق ناعمة أو مجعد. الأصناف ذات الأوراق الحمراء غنية بفيتامين C وتحتوي على الأنثوسيانين. هذا هو المسؤول أيضا عن اللون الأحمر.

❀ أنواع مختلفة من أفريقيا

مثلما توجد أصناف نموذجية لآسيا ، فإن القارة الأفريقية بها أيضًا أنواع خاصة من الريحان. التنوع الأفريقي يشمل:

  • الريحان الأفريقي المورق
  • الريحان الأفريقي المزرق المحمر
  • ريحان الشجرة الأفريقية

هذه الأعشاب والنباتات المعمرة إذا كان يمكن أن تكون محمية في فصل الشتاء.

❀ الأصناف العطرية

كلنا نعرف الطعم التقليدي للريحان ، ولكن هناك أيضًا العديد من الأنواع التي تفاجئها رائحة خاصة جدًا. تشمل هذه الأنواع العطرية ، على سبيل المثال:

  • الريحان الريحان
  • الريحان
  • ريحان الليمون
  • الريحان والقرفة
  • الريحان القرنفل

لذلك لا يمكنك الاستمتاع فقط بطعم الفلفل الكلاسيكي ، ولكن أيضًا النكهات الغريبة جدًا. يتم توزيع هذه الأصناف في جميع أنحاء العالم ولها نموات مختلفة.

❀ أنواع الريحان من جميع أنحاء العالم

إذا كان المناخ مثاليًا للعشب ، فهناك العديد من أنواع الريحان الإقليمية في جميع أنحاء العالم. جميعهم ينتمون إلى جنس الباسيليكوم المحيط. ومع ذلك ، فإنها تختلف في رائحة ، لون الأوراق ونموها. أمثلة الريحان من مناطق مختلفة من العالم هي:

فيديو: برنامج صباح الشارقة - فقرة ابداعات - خصائص جمالية لخط الثلث " الجلي " (أغسطس 2020).

Pin
Send
Share
Send