الأعشاب

وصفات الدم حميض - مكملات تطهير الدم مع نبات knotweed

Pin
Send
Share
Send


حميض الدم لا يقطع فقط شكل جيد في حديقة الزينة. في القياس ، إنها مناسبة أيضًا للاستهلاك. لدينا ثلاث أفكار وصفة لذيذة لك.

© بيروفسكيا / stock.adobe.com

تشتهر حمياء الدم (Rumex sanguineus) بأوراقها ذات اللون الأحمر ، والتي توجد أساسًا في البحر الأبيض المتوسط. على غرار الحميض ، كان حميض الدم يستخدم أيضًا كنبات طبي منذ عدة سنوات وتم دمجه في الوصفات المختلفة. على النقيض من حميض ، يعتبر حميض الدم أكثر اعتدالا وزخرا هذا هو السبب في استخدامه في سلطات الربيع أو الصيف الطازجة ، من بين أشياء أخرى.

يمكن حصاد الدم في أواخر الربيع حتى الخريف. يجب اختيار أوراق الشجر الصغيرة فقط ، حيث أنها ليست فقط طعمًا خفيفًا ، ولكنها أيضًا طرية وممتعة للاستهلاك. الأوراق القديمة ، من ناحية أخرى ، سرعان ما تصبح صعبة للغاية وتطور رائحة حمضية قوية.

محتويات ومغذيات الدم

يعتبر حميض الدم عمومًا صحيًا وغنيًا بالمواد الغذائية ، تمامًا مثل حميض الدم. من بين أشياء أخرى ، يرجع ذلك إلى العفص التي يحتوي عليها ، والتي يمكن أن تستفيد الهضم. في الوقت نفسه ، يحتوي حميض الدم على الكثير من فيتامين C ، الذي يحمي من الجذور الحرة ويمكنه أيضًا تقوية جهاز المناعة. تم اعتبار حميض الدم سابقًا لتنقية الدم ، وتحفيز الشهية ، وتعزيز الهضم ، ويرجع ذلك إلى هذه المكونات:

المواد الغذائيةتأثير
العفصالعفص لها تأثير عقلي على الجروح ، لذلك تنقبض بشكل أفضل.
بالإضافة إلى ذلك ، توقف النزف بشكل أفضل وتمنع تكوين إفرازات الجرح.
تأثير مضاد للميكروبات يجعل من الصعب على البكتيريا اختراق الأنسجة.
ومع ذلك ، فإن العفص تعمل بشكل جيد ضد الالتهابات في الجهاز الهضمي أو الفم.
فيتامين سيفيتامين C يدعم الجهاز المناعي ويعمل كمضاد للأكسدة ضد الجذور الحرة.
بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين C يعمل بشكل جيد ضد التعب أو الإرهاق.
ومن المعروف أيضا أن فيتامين C يساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل.
حمض الأكساليكيوجد حمض الأكساليك في العديد من النباتات ويمثل معظمها كمركب يحتوي على البوتاسيوم أو المغنيسيوم أو الصوديوم.
هذه المركبات ، التي تسمى الأكسالات ، تتشكل أيضًا عن طريق استقلاب الجسم وهي من بين المنتجات التي يجب إفرازها يوميًا.
الاستهلاك المفرط لحمض الأكساليك يؤدي بالتالي ، من بين أمور أخرى ، إلى حصى الكلى أو مزيد من الضرر بالصحة.
بوتاسيومالبوتاسيوم ، باعتباره أيون موجب الشحنة في جسم الإنسان ، مسؤول عن تمرير الإشارات بين الخلايا.
Hypereosidيعتبر هيبريوسيد عنصر نبتة سانت جون وله تأثير مضاد للاكتئاب.

المهم: الدم حميض ليس فقط لها آثار إيجابية. لذلك ، خلال موسم الحصاد ، يجب عليك التأكد من أنك تأكل فقط كميات صغيرة من نبات knotweed.

تجدر الإشارة إلى أن حميض الدم له تأثير مضاد للاكتئاب ويمكن أن يضيء العقل. ويرجع ذلك إلى المكون hypereoside ، والذي يستخدم أيضًا في مضادات الاكتئاب. وهذا ما يفسر أيضًا سبب استخدام حميض الدم منذ سنوات عديدة كعلاج لفصل الربيع "لتطهير الدم" وترك قلة الحالة المزاجية. منذ فترة طويلة حميض الدم يعتبر مدر للبول.

وصفات مع حميض الدم

يستخدم حميض الدم بشكل أساسي لوصفات السلطة. الطعم الحامض قليلا يخلق نضارة لطيفة ومجموعة متنوعة التي دائما موضع ترحيب في فصل الربيع. نظرًا لأن الحمض خفيف نسبيًا ، يمكن الجمع بين حميض الدم بشكل جيد على عكس الجلجلة. تطور حمياء الدم أفضل مذاقه الفريد عندما تضاف الأوراق الطرية والأوراق الشابة طازجة ولا تتعرض إلا لفترة وجيزة للطهي في الوصفات. لا يستخدم حميض الدم فقط في السلطات ، ولكن أيضًا في هذه الأطباق:

  • حساء
  • الصلصات
  • الأطباق الجانبية الخضر
  • العصائر
  • توابل
  • البيستو

تلميح: من الأفضل الحفاظ على حميض الدم كتوابل إذا كان يجب الحفاظ عليه لفترة طويلة. لهذا الغرض ، يتم سحق الأوراق الدقيقة وتقسيمها إلى أقصى حد ممكن. ثم يمكن وضعها في الثلاجة وإزالتها لتتبل الأطباق المختلفة إذا لزم الأمر.

وصفة: الدم حميض سلطة

© dima_pics / stock.adobe.com

نظرًا لأنه لا ينبغي استهلاك حميض الدم بكميات كبيرة ، فمن الأفضل استخدامه في السلطات كإضافة ، ولكن ليس كمكون رئيسي. يمكن استخدام هذه المكونات بشكل جيد مع سلطة حميض الدم اللذيذة:

  • أوراق السبانخ الصغيرة
  • جرجير
  • الخس
  • المكسرات الصنوبر
  • بذور اليقطين
  • قطع خبز محمص
  • مثقبة خلع الملابس
  • جبن ضأن / بارميزان مبشور
  • فجل

من الأفضل غسل حليب الدم بالماء البارد وسحقه إذا لزم الأمر. يمكن أن يحدث الشيء نفسه مع السبانخ ورقة الشجر والجرجير - ولكن يمكن أيضا استخدام أنواع أخرى من الخس. بعد الخلط القصير ، يمكنك المزج في خلع الملابس المصنوعة من الخل والفلفل والملح وأي توابل أخرى. ينصح نصف ملعقة صغيرة من العسل في هذا خلع الملابس الخل لمقارنة الحموضة من مصباح الدم والخل مع حلاوة طفيفة. يمكن تحميص بذور الصنوبر أو القرع لفترة وجيزة في المقلاة وإضافتها إلى الخليط بعد التبريد لإعطاء صلابة السلطة والروائح المحمصة. يذهب جبن الغنم أيضًا مع السلطة مثل البارميزان المبشور. إذا كنت تحب ذلك ، فقم بإضافة قطع خبز طازجة.

وصفة: زبدة عشبية مع حميض الدم

© maria_lapina / stock.adobe.com

إذا كنت ترغب في تحضير زبدة الأعشاب بنفسك وترغب في تغييرها ، على سبيل المثال لجعل تنوعًا أكبر في حفلات الشواء ، يمكنك أيضًا استخدام حميض الدم. بالإضافة إلى حزمة من الزبدة ، ستحتاج بالطبع إلى مجموعة صغيرة من أوراق البقع الدموية الرقيقة ، والتي سيتم تقطيعها. الأعشاب مثل البقدونس والزعتر والثوم المعمر والريحان يمكن استخدامها. يتم خلط الأعشاب المفرومة الصغيرة مع الزبدة بمساعدة شوكة حتى يتم الحصول على كتلة متساوية. كل شيء يمكن محنك مع الملح والفلفل أو المخصب مع التوابل الجافة الأخرى. يمكن توزيع زبدة الأعشاب النهائية بشكل جيد في مكعبات الثلج ومن ثم يتم فصلها. يجب أن تبقى باردة حتى تصبح جاهزة للأكل.

وصفة: بيستو من حميض الدم

© s_karau / stock.adobe.com

البيستو محلية الصنع مثالية كعنصر ممتاز لجميع أنواع المعكرونة ، جنوكي أو مع الريكوتا كعنصر تعبئة للرافيولي. المكونات التالية مطلوبة لجعل البيستو مع حميض الدم:

  • فص ثوم
  • حفنة من أوراق الدم بلا أوراق
  • 200 جرام الصنوبر المحمص
  • 250 جرام جبنة البارميزان المبشورة
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

عندما تقشر قرن الثوم ، يمكنك تقطيعه جيدًا مع أوراق دموية في الخلاط. الآن إضافة الصنوبر المحمص وقطع لهم كذلك. يُتبل المزيج بالملح وجبنة البارميزان ، وإذا لزم الأمر ، فلفل صغير قبل إضافة جبنة البارميزان الحارة. تخلط على إعداد منخفض حتى يتم إنشاء كتلة موحدة - البستو من حميض الدم جاهزة.

تلميح: بالمناسبة ، يمكن أيضًا تنفيذ هذه الوصفة بسهولة مع الثوم البري.

وتجدر الإشارة إلى هذا عند تناول سفك الدماء

بسبب حمض الأكساليك الذي يحتويه ، يجب عليك الامتناع عن تناول مصابيح الدم بكميات كبيرة. قد يكون إدخال أنبوب الدم على مدى فترة طويلة ضارًا بالصحة. لذلك يوصى باستخدام حميض الدم فقط لتغيير أطباق الربيع أو الصيف أو لحفظه في المناسبات الخاصة. من المستحسن أيضًا توخي الحذر دائمًا لإزالة السيقان ، حيث تحتوي على كميات كبيرة من حمض الأكساليك وليست تمامًا مثل ورقة الشباب. يجب طهي حميصلة الدم - إن وجدت - لفترة قصيرة جدًا وبأقل حرارة ممكنة. وإلا فإن التأثير ضد الجذور الحرة سوف يضيع.

فيديو: أسباب الفشل الكلوي وسبل الوقاية. صحتك بين يديك (أغسطس 2020).

Pin
Send
Share
Send