النباتات التحوط

جعل antipasti نفسك - تعليمات لمدة 3 وصفات

Pin
Send
Share
Send


يمكن صنع Antipasti بنفسك مع القليل من الجهد. لقد قمنا بتجميع ثلاثة أنواع للوصفات مع إرشادات إعداد دقيقة لك هنا.

© beats_ / stock.adobe.com Antipasti هو بداية كلاسيكية نشأت في إيطاليا. في المفرد يتحدث عن "Antipasto" ، والتي تعني "قبل الوجبة" أو "قبل الوجبة". غالبًا ما يتم تقديم الدورة الأولى لإعداد المعدة للطبق الرئيسي. تظهر المقبلات الإيطالية ، التي تحظى الآن بشعبية كبيرة في ألمانيا ، أنه ليس من الضروري أن تكون مجرد بداية. غالبًا ما يتم تقديم أنتيباستي على صفيحة أو طبق ويتكون من مزيج واسع من الإبداعات المختلفة. بالطبع ، من الممكن أيضًا تطبيق وصفة واحدة فقط لـ antipasto وتقديم هذه البداية.

تقدم طبق مختلط ، على سبيل المثال ، اللحوم الباردة المجففة والخضروات المخللة والجبن والمأكولات البحرية ، وكذلك تخصصات اللحوم الباردة. يوجد أيضًا خبز طازج من الفرن.

المقبلات مع اللحوم والنقانق

© Igor Dutina / stock.adobe.com إذا كنت تريد أن تكون نشطًا وتريد أن تصنع مضادات التكاثر بنفسك ، فعليك أولاً أن تفكر في الأطعمة التي تريد استخدامها. إذا كنت تريد اللحم والنقانق على طبقك ، يجب ألا يفقد السلامي. سلامي ميلانو أو كاكاتورينو تحظى بشعبية خاصة. يمكن العثور على Prosiutto die Parme أو Prosciutto San Daniele على صفيحة المقبلات مثل لحم الخنزير.

بريسولا تحظى بشعبية كبيرة. إنه لحم بقر أن يجفف الهواء. ويعتبر أن تكون خفيفة جدا والعطاء. Vitello tonnato و carpaccio شائعان أيضًا. الكاربشيو هو شرائح رقيقة جداً من اللحم البقري المكرر بالبارميزان والجرجير وزيت الزيتون. Vitello Tonnato يأتي من ربلة الساق. يتم طهي اللحم وشرائح رقيقة ويقدم مع صلصة الكبر والتونة.

المقبلات مع الخضروات المخللة

© kab-vision / stock.adobe.com تعد الخضروات باعتبارها مضادات شائعة بشكل خاص لأنها يمكن إعدادها بطرق متنوعة وتقديم تجربة ذوق ممتعة. يمكن الحصول على أنواع مختلفة من الخضروات هنا في مزيج من الأعشاب وزيت الزيتون. كمية التوابل تعتمد على الذوق الشخصي. تتم معالجة ما يلي في كثير من الأحيان خاصة بالنسبة للمبتدئين:
  • باذنجان
  • فلفل أحمر
  • بصل
  • عش الغراب
  • كوسة
  • خرشوف
  • فاصوليا
  • جزر

جبن طبق انتيباستي

© Brent Hofacker / stock.adobe.com يشمل Antipasti أيضًا الجبن. في إيطاليا على وجه الخصوص ، هناك العديد من الأصناف المختلفة التي يتم تقديمها على اللوحات. يجب أن لا تكون موزاريلا في عداد المفقودين. نسخة حليب الجاموس تحظى بشعبية كبيرة. تاليجيو ، جبن قوي كامل الدسم ، يستخدم أيضًا في كثير من الأحيان. بالنسبة للجبن الصلب ، من الأفضل استخدام Gand Pandano أو Pecorino.

جعل antipasti نفسك - وصفات

إذا كنت ترغب في تحضير المقبلات بنفسك ، يمكنك تنفيذ مجموعة واسعة من الوصفات. لقد وضعنا بعض الأفكار لك هنا.

Ip الخضار المقبلات مع الثوم

© juefraphoto / stock.adobe.com يمكن تحضير الخضروات باعتبارها مضادات حيوية في أشكال مختلفة. الوصفة التالية مناسبة لستة أشخاص ولها مذاق قوي وحار للغاية.

مكونات المقبلات النباتية (6 أشخاص)

  • 1 باذنجان
  • 2 فلفل احمر
  • 2 فلفل أصفر
  • 15 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 300 غرام فطر
  • 3 كوسة
  • 5 ملاعق كبيرة من البلسم الأبيض والخل
  • 5 فصوص من الثوم

إعداد أنتيباستو الخضار

  1. سخن الفرن إلى حرارة 200 درجة أعلى وأسفل.
  2. اغسل ونظف الفلفل إلى النصف. ثم ضع جانب الجلد على ورقة الخبز.
  3. ضع الفلفل في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح أغمق وتظهر الفقاعات الأولى.
  4. مغطاة بقطعة قماش مبللة مجفف الفلفل الآن ويبرد.
  5. ثم يمكن إزالته من الجلد وتقطيعه إلى شرائح.
  6. يُنظف الكوسا والباذنجان والفطر ويُقطع إلى شرائح.
  7. الآن يتم تقطيع الكوسا والفطر والباذنجان لفترة وجيزة في مقلاة بزيت الزيتون.
  8. يتكون ماء مالح من الخل والملح والفلفل والأعشاب الإيطالية والزيت والثوم.
  9. يتم تسخين الخضروات بشكل منفصل مع ماء مالح وينبغي الآن انحدارها لبضع ساعات. ثم يمكن تقديم كل شيء.

❷ جراد البحر على بورسيني كروستيني

© Екатерина Валько / stock.adobe.com هذا البديل هو أنتيباستو مع الخبز. لعشرة أشخاص ، يتم إعداد المكونات التالية:

مكونات جراد البحر على porcini crostini (10 أشخاص)

  • 150 غرام ذيول جراد البحر المطبوخ مسبقا
  • 500 غرام فطر بورسيني
  • 9 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ½ الرغيف الفرنسي
  • 2 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون العضوي
  • 20 غرام زبدة
  • 5 شرائح من بارما لحم الخنزير
  • ملح
  • فلفل
  • البقدونس الإفرنجي

جراد البحر على إعداد بورسيني كروستيني

  1. نظيفة و النصف الفطر بورسيني. يمكن أيضًا نسخ نُسخ كبيرة.
  2. غسل ذيول جراد البحر ، واستنزاف والسماح لهم يجف.
  3. قطع الرغيف الفرنسي إلى عشر شرائح رقيقة.
  4. سخني زيت الزيتون في مقلاة وقلي شرائح الخبز على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية قليلاً. ثم استنزاف على ورقة المطبخ.
  5. في غضون ذلك ، ضعي الزبدة والزيت في مقلاة وقلي الفطر بورسيني. بعد دقيقتين تضاف ذيول جراد البحر.
  6. الخليط محنك وصقله مع قشر الليمون.
  7. ضعي شرائح الرغيف الفرنسي على طبق ، وأضيفي الخليط وأعلى مع نصف شريحة من لحم الخنزير.
  8. رش مع الفلفل وتزين مع chervil.

❸ Palpeans antipasti

© giovanniluca / stock.adobe.com لا يُعرف بالبينيز باسم أنتيباستو ، ولكن ليس أقل لذيذًا. لديهم طعم طازج بشكل خاص ومناسب أيضًا للنباتيين.

مكونات حبوب أنتيباستو النخيل (6 أشخاص)

  • 500 غرام من الفاصوليا الطازجة
  • 1 فص ثوم
  • 12 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 3 أوراق الغار
  • 3 سيقان لذيذة
  • 2 أغصان من إكليل الجبل
  • 1 حفنة من البقدونس المجعد
  • ملح
  • فلفل
  • 60 غرام بارميزان

Palebeans antipasto إعداد

  1. اغسل حبوب البرد واتركها تستنزف.
  2. توضع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر ويغلى مع مذاق الإكليل والروزماري والثوم وورق الغار و 1.5 لتر من الماء. بمجرد أن يغلي كل شيء ، يتم تقليل الحرارة.
  3. دع الحنفيات شديدة الانحدار لمدة 40 دقيقة على نار متوسطة.
  4. قبل وقت قصير من نهاية فترة الرسم ، تتم إضافة 3 ملاعق صغيرة من الملح في الماء ، ثم اترك كل شيء يبرد قليلاً.
  5. وفي الوقت نفسه ، يقطع البقدونس ناعما.
  6. أخرج الحبوب من الماء باستخدام مجرفة رغوة واخلطها بالزيت والبقدونس.
  7. أضف الآن البارميزان والفلفل والقليل من الملح إلى الفول.

ملاحظة: مع هذا antipasto ، يوصى بإعداد وتقديم خبز طازج إضافي.

فيديو: Roast Beef Come fare larrosto di vitello perfetto secondo di carne gustoso (شهر نوفمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send